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                    第34周 山東省畜產品市場行情分析

                    日期:2022-09-13 來源:山東省畜牧總站 【字體: 打印本頁

                    一、第34周,生豬價格繼續向上

                    34周(822-828日),山東省肥豬出欄價格和豬肉價格繼續小幅向上走高,仔豬價格止跌回升。據對全省26個集貿市場價格定點監測,第34周末全省肥豬出欄均價為21.70/公斤,同比升高50.38%,環比回升3.28%。本周豬肉均價為37.61/公斤,同比升高44.10%,環比回升1.24%。
                       
                    本周仔豬價格止跌回升。據省畜牧總站監測,截至第34周末,山東省仔豬價格為48.28/公斤,同比升高14.27%,環比回升0.27%。

                    本周生豬養殖利潤繼續回升,豬糧比價為7.611,同比升高52.51%,環比升高3.54%。截至第34周末,自繁自育養殖利潤約為520/頭,外購仔豬利潤約為650/頭。

                    本周豬價整體呈上升趨勢。臨近8月底,終端消費景氣度回升,養殖壓欄情況略有增加,生豬供應偏緊。消費端,伴隨進入秋季,氣溫轉入下降通道,以及學校開學、雙節備貨拉開需求大幕,終端走貨量持續好轉。據省畜牧獸醫局監測的17家生豬屠宰企業數據顯示,本周屠宰量環比增加7.2%,較7月底低點已上升15%左右。養殖端,部分地區養殖戶仍存壓欄情緒,二次育肥有所抬頭。由于冬至豬價通常表現較好,因此9、10月份一般是比較好的二次育肥出欄窗口期。上周省畜牧總站在日照市五蓮開展生豬生產調研時發現,近期出現了部分二次育肥與屠宰場爭搶豬源的現象,進一步減少了當期生豬供給。

                    后市來看,預計9月份生豬價格將繼續震蕩上行。根據能繁母豬存欄量推演,9月份生豬出欄將會繼續減少,節假日提振及天氣轉涼后居民肉類消費好轉,需求提振下,價格上移,豬價有望在9月突破年內新高,但不會出現大幅度上行,預計高點難以突破27/公斤。

                        二、第34周,雞蛋價格繼續向上
                        34周,山東省雞蛋價格繼續向上回升。本周,山東省雞蛋銷售平均價格為10.70/公斤,同比升高6.89%,環比回升3.38%。就全省監測的26個價格縣來看,目前山東省最高價為11.40/公斤,最低價為9.95/公斤。蛋雛雞價格震蕩回落,第34周為3.21/只,同比降低0.62%,環比回落0.62%。

                    8月底9月初學校陸續開學,而且中秋、國慶佳節臨近,下游食品加工廠開工率明顯提升,帶動雞蛋消費回暖。據省畜牧總站監測,上周山東省雞蛋市場交易量環比升高1.92%。尤其是近期天氣轉換,氣溫變化較為劇烈,散養戶主動收縮產能,供應趨于緊張,疊加季節性需求轉暖,預計雞蛋價格仍存上漲空間。

                        三、第34周,雞肉價格小幅上行
                        34周,本周商品代肉雛雞價格震蕩回落,雞肉價格小幅上行。截至34周末雞肉市場銷售均價為19.87/公斤,同比升高13.09%,環比回升0.10%。

                    肉雛雞方面,雛雞價格震蕩回落。截至第34周末,山東省肉雛雞均價為2.75/羽,同比降低12.70%,環比回落5.17%,其中最高價地區是濟南市萊蕪區,為4.30/羽,最低區域價格在莘縣為1.00/羽。當前補欄對應國慶期間出欄,養殖戶有意規避,因此本周補欄積極性較弱,肉雛雞價格回落。

                    雞肉消費方面,豬雞消費替代,肉雞行情抬升。需求端看,“金九銀十”節日驅動,肉雞消費或延續強勢。本周雞肉消費略有回升,據省畜牧總站監測,上周山東省雞肉市場交易量環比回升1.36%,雞肉價格震蕩回升。826日新牧價格指數顯示,中速雞、快大雞價格指數分別為148.80163.60,較6月底分別上漲50.8%%35.7%。

                    供給端看,祖代引種斷檔持續,受禽流感影響美國供種依然受限,但這將有助于促進我國肉雞育種行業的承壓突破。日前農業農村部辦公廳印發《關于加快自主培育白羽肉雞品種推廣應用工作的通知》,引導資源、技術、人才、資本等要素向優勢企業集聚。7月全國祖代更新數量2.2萬套,同比減少39.7%,1-7月累計更新49.1萬套,同比減少23.5%,因美國爆發禽流感,自美國引種中斷。6-7月更新祖代為國內自繁。受更新數量減少影響,后備祖代存欄開始萎縮,20227月,全國祖代白羽肉種雞存欄173.20萬套,后備存欄47.64萬套,同比減少16.25%。父母代當期存欄降低,下半年雞苗供應或回落。由于父母代雞苗價格相對低迷,父母代存欄繼續向下調整,20227月,全國父母代存欄6770.28萬套,環比減少2.9%,同比減少9.5%,后備存欄2881.83萬套,環比減少1.9%,同比減少4.7%;在產種雞存欄3888.45萬套,環比減少3.7%,同比減少12.69%。此外,父母代銷量自202111月起逐月回落至20223月的390萬套,按新開產種雞對應三個季度后商品代雞苗推算,9-10月開始雞苗銷量邊際回落,疊加在產存欄降低,我們對四季度毛雞價格保持樂觀。

                    后市來看,隨著開學季備貨小高峰啟動在即,疊加國外禽流感催化行情,行業有望持續回暖。

                        四、第34周,牛羊產品全面上行
                      
                    34周,山東省牛肉和羊肉價格小幅回升走高;活牛和活羊價格持續小幅回升。隨著天氣轉涼,牛羊肉消費需求好轉,據監測山東省牛肉市場交易量同比升高2.48%,環比回升0.41%;羊肉市場交易量同比升高11.82%,環比回升2.53%。截至第34周末,牛肉價格為81.38/公斤,同比升高0.26%,環比回升0.32%;羊肉價格為85.69/公斤,同比降低3.93%,環比回升0.15%。
                      
                    從活?;钛蚴袌鰜砜?,活牛和活羊價格小幅回升。截至34周末,活牛為33.77/公斤,同比下降3.07%,環比升高0.21%;活羊當前最低價為23.00/公斤,最高達到38.80/公斤,全省平均為32.72/公斤,同比降低6.65%,環比回升0.52%。
                       
                    預計后市,受牛羊產能收縮的影響,牛羊肉市場將維持偏緊的態勢,價格高位震蕩,但受高價位抑制,價格不會出現大幅漲落,短期內高位小幅調整。
                       
                    五、第34周,生乳價格觸底回升

                    34周(822-828日),生乳價格在持續14周下行之后,本周觸底回升。截至第34周末山東省生乳為4.02/公斤,同比降低8.64%,環比升高0.50%。在山東省監測的26個縣中,剔除3個無效數據,有11個縣的價格大于或等于全省平均價格,其中最高價格在肥城市,為4.40/公斤;最低價格出現在莘縣為3.60/公斤,最高價與最低價差值為0.80/公斤,差價與上周相比略有縮小。
                       
                    本周奶價回升,奶糧比價為1.41:1,同比下降10.76%,環比回升0.71%。這是在前期連續九周奶糧比價維持在1.40及以下水平后,首次反超1.40,奶牛養殖效益向好,但目前仍在盈虧線附近震蕩,生產壓力猶存。
                      
                    目前中央各部委、地方政府紛紛出臺政策拉動內需、提振消費,實施更大規模的減稅降費措施,釋放社會集團消費增長活力,提升居民消費意愿,生乳制品供應端堵點逐步改善,后市有望迎來回補性消費,乳制品價格有進一步提升的空間。

                    六、第34周,玉米回落,豆粕上行,畜禽配合料價格走高

                    34周,玉米回落,豆粕上行,小麥麩觸底回升。截至34周末,玉米價格為2.85/公斤,同比降低1.38,環比回落0.35%;豆粕價格為4.44/公斤,同比升高18.72%,環比升高2.07%;小麥麩觸底回升,為2.30/公斤,同比升高2.22%,環比升高0.44%。第34周,生豬、肉雞和蛋雞配合料價格全面上行。本周育肥豬配合飼料價格為3.78/公斤,同比升高7.08%,環比升高0.53%;肉雞配合料價格為4.12/公斤,同比升高11.05%,環比升高0.24%;蛋雞配合料為3.43/公斤,同比升高6.85%,環比升高0.59%。

                    當前多地高溫少雨的局面大概率延續至收獲季,夏玉米受災面積小,但東北多雨以及面積下滑疊加下,新季產量有可能下滑,疊加養殖需求恢復,后市玉米價格仍存在上漲可能。

                     

                     

                    (山東省畜牧總站)

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